와인 고르기1 좋은 레스토랑 찾는 방법과 음식에 맞는 와인 고르는 법 양식이 대중화 되면서 레스토랑에 방문하는 사람들도 많아 졌다. 수많은 레스토랑 중 좋은 레스토랑 구분하는 법은 간단하다. 먼저 메뉴를 보면 많은 것을 알 수 있다. 좋은 레스토랑에는 몇 가지 메뉴에만 집중한다. 예를 들어 일곱 가지 치킨 요리에 다섯 종류의 송아지 고기 요리, 여섯 종류의 생선 요리가 메뉴에 있다면 일단 쉽게 믿음이 가지 않을 것이다. 좋은 레스토랑이라고 생각이 들까?물론 상관없는사람들도 있겠지만 그중 어떤 요리도 맛이 훌륭하지 않을 확률이 높다. "여기서 제일 맛있는 게 어떤 거죠?" 혹은 "뭐가 제일 맛있어요?" 라는 질문만큼 어리석은 질문도 없다. 굳이 쉐프에게 질문을 해야겠다면 쉐프가 가장 좋아하는 메뉴, 쉐프가 가장 자부심을 느끼는 메뉴가 무엇인지를 물어봐라. 쉐프가 열정적으로 .. 2018. 5. 1. 이전 1 다음
