본문 바로가기

사설/남자의 기술들9

좋은 레스토랑 찾는 방법과 음식에 맞는 와인 고르는 법 양식이 대중화 되면서 레스토랑에 방문하는 사람들도 많아 졌다. 수많은 레스토랑 중 좋은 레스토랑 구분하는 법은 간단하다. 먼저 메뉴를 보면 많은 것을 알 수 있다. 좋은 레스토랑에는 몇 가지 메뉴에만 집중한다. 예를 들어 일곱 가지 치킨 요리에 다섯 종류의 송아지 고기 요리, 여섯 종류의 생선 요리가 메뉴에 있다면 일단 쉽게 믿음이 가지 않을 것이다. 좋은 레스토랑이라고 생각이 들까?물론 상관없는사람들도 있겠지만 그중 어떤 요리도 맛이 훌륭하지 않을 확률이 높다. "여기서 제일 맛있는 게 어떤 거죠?" 혹은 "뭐가 제일 맛있어요?" 라는 질문만큼 어리석은 질문도 없다. 굳이 쉐프에게 질문을 해야겠다면 쉐프가 가장 좋아하는 메뉴, 쉐프가 가장 자부심을 느끼는 메뉴가 무엇인지를 물어봐라. 쉐프가 열정적으로 .. 2018. 5. 1.
달걀요리의 모든것, 오믈렛, 스크램블 에그 만들기 자취하는 분들과 가정에서의 달걀요리는 필수다.한가지씩은 꼭 알아둬야한다. 우선 달걀요리의 기본인 달걀 깨는법 부터 시작하여 오믈렛, 스크램블 에그 만드는 법을 알아보자. 달걀 이쁘게 깨는법은 달걀을 프라이팬이나 그릇에 부딪쳐서 균열이 생기도록 한다. 이때 미세한 달걀 껍질이 음식에 들어가지 않도록 주의해야 한다. 균열이 생긴 달걀을 양손 엄지손가락을 이용해서 두 조각으로 분리한 다음 팬이나 그릇에 이쁘게 떨어뜨리면 된다. 이제 달걀요리를 해보자.아무리 요리에 젬병이라고 해도 계란 요리의 기본인 달걀 프라이(계란 후라이)는 할 수 있을 것이다.여기에서 조금만 더 발전하면 여자 친구, 가정을 위한 몇 가지 달걀 요리를 제안하는 센스쟁이가 될 것이다.다음은 몇 가지 주요한 달걀 요리 레시피를 알아보자. 오믈렛.. 2018. 4. 29.
숙취해소법, 숙취해소방법, 숙취 예방법 술을 마시다보면 숙취에 고통받는 것이 일상이 되어버린다.흥청망청 먹고 마시고 마음대로 취하겠다는 광란의 술자리와 함께 밤을 지새웠다면 다음날 숙취는 각오해야한다. 숙취를 예방하고, 숙취를 줄이고, 숙취를 해소할 수 있는 방법들을 아래에서 설명해보도록 하겠다. 반드시 숙지해서 숙취를 해소하고 물리치도록 해보자. 1. 숙취에 대응하는 최고의 공격은 방어이다. 술을 마시기 전에 두통을 유발하는 혈액응고를 예방할 수 있도록 아스피린이나 애드빌 등의 알약을 두 알 정도 먹는다. 술을 마실 때와 술을 마신 후에 혹은 침대에 들기 전에 알코올 분해효과를 도와줄 물과 함께 한다면 숙취 해소에 아주 큰 효과가 있다.물 대신 카페인이 없는 포카리스웨트나 파워에이드 같은 이온음료는 술을 마셔서 낮아진 전해질 양을 높이는 데.. 2018. 4. 22.
술에 관하여... 술의 종류, 양주 종류, 양주 마시는법 이번 포스팅은 술에 관한 주제로 해보려 한다.우선 소주는 제외하고 맥주와 양주위주로 포스팅을 하겠다. 전 세계에는 나라별, 지역별로 수만 가지의 맥주가 있다. 하지만 맥주를 크게 구분하면 4가지가 있다. 라거, 알코올 도수가 낮은 맥주이다.여름철 갈증을 해소하고 싶을 때 마시는 알코올 도수가 낮은 맥주라고 생각하면 된다.톡 쏘는 청량감이 있는 탄산의 느낌과 깔끔한 맛으로 버드와이저, 밀러, 아사히, 하이네캔, 칭따오(청도 맥주) 등의 잘 알려진 브랜드들이 모두 라거의 종류이다.또한 라거는 피자에서부터 파스타, 스테이크까지 거의 모든 음식에 어울리는 맥주라고 할 수 있다. 어떤 맥주를 먹어야 하나 고민이 될 때에는 그냥 라거를 주문하는 것이 현명한 방법이다. 두번째는 에일, 전통적인 양조방식으로 제조한 맥.. 2018. 4. 15.

티스토리툴바